HACCP & GHP (not only GMP)

By Oyuka -

 Та мэдсэн үү?

Хүнсний аюулгүй байдлын стандарт:
Нэгдсэн Үндэстний Байгууллагын (НҮБ) Хүнс, Хөдөө Аж Ахуйн Байгууллагын (FAO) Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагатай (WHO) хамтран ажиллуулдаг Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius) олон улсын хүнсний аюулгүй байдлын стандартуудын вэб сайтад дараах шинэ мэдээлэл орсон:
- HACCP (Аюулын шинжилгээ ба эгзэгтэй цэгийн хяналт) стандарт өмнө нь GMP (Good manufacturing practice буюу үйлдвэрлэлийн сайн туршлага)-н зарчимд суурилдаг байсан.
- Харин одоо НАССР нь GHP (Good Hygiene Practice) буюу сайн эрүүл ахуйн практикт суурилдаг болж өөрчлөгдсөн. Өмнө нь энэ талаар хавсралтад дурддаг байсан бол энэ удаа үндсэн шаардлагад илүү чухлын зэрэгтэйгээр оруулсан.
2023 онд орсон энэ өөрчлөлтийн дагуу манай байгууллагын Австрали ба Монгол оффисууд аудитын аргачлалдаа өөрчлөлт оруулж байна. Танай байгууллага НАССР хэрэгжүүлдэг бол шинэ шаардлагын дагуу сайжруулалтаа хийж, хөндлөнгийн баталгаажуулалтаа хийлгээрэй. Манай байгууллагын пэйжийг дагаарай: https://www.facebook.com/TQCSI.MONGOLIA
Хэрэгтэй сайт:
Кодекс Алиментариус-н вэб сайт: https://www.fao.org/fao-who.../publications/en/
Хүнсний эрүүл ахуйн ерөнхий зарчим: https://haccpmentor.com/.../2023/09/Codex-HACCP-2023.pdf



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

ESG (Environment, Social and Governance) -н тухай

By Oyuka -
Image
Нийгмийн хариуцлагын тухай ойлголт нь зөвхөн компанийн засаглалын асуудал байхаа больж, дэлхий даяар байгаль орчин, хүний аюулгүй байдал, болон компанийн засаглалыг хамтатган авч үздэг болсон. Үүнийг, ESG (Environment, Social and Governance) гэх ба энэ нь Байгаль орчин, Нийгэм, Засаглал гэсэн нийгмийн хариуцлагын тулгын гурван чулууны элементийг авч үздэг. "Компанийн Нийгмийн Хариуцлагын ойлголт" нь эдгээр асуудлуудыг чанарын аргаар хэмжиж, аливаа байгууллагын үйл ажиллагааны байгаль орчин, хүн, нийгмийн нөлөөг авч үздэг байсан. Харин "ESG" нь эдгээр асуудлыг тоон шинжилгээний аргаар илүү нарийвчлан хэмжих, тайлагнахад чиглэж байна. Ингэснээр, хариуцлагатай үйл ажиллагаа эрхэлдэг байгууллагуудын бодит гүйцэтгэл ил тод байх боломжтой юм. 1. Байгаль орчны асуудал - Цаг уурын өөрчлөлт ба нүүрс төрөгчийн эмзэг байдлыг удирдах - Ус, хог хаягдал, бохирдлын менежмент - Тойрог эдийн засагт шилжих буюу бүтээгдэхүүнийг дахин хэрэглэх, дахин боловсруулж эдийн засгийн эргэл
Read more

ХАБЭМ-н удирдлагын тогтолцооны үр дүнтэй хэрэгжилтэнд компанийн соёлын үзүүлэх нөлөө, түүнийг үр дүнтэй удирдах арга зам

By Oyuka -
Image
“Хөдөлмөрийн Аюулгүй Байдал, Эрүүл Мэндийн тулгамдаж буй асуудал, шийдвэрлэх арга зам” онол практикийн бага хуралд Хөдөлмөрийн аюулгүй байдал, эрүүл мэндийн удирдлагын тогтолцооны үр дүнтэй хэрэгжилтэнд компанийн соёлын үзүүлэх нөлөө, түүнийг үр дүнтэй удирдах арга зам Судалсан:        Б.Оюунтөгс (MSc.SHEM, OHSAS18001 LA, LI)                         ОШМИ Групп ХХК                         Захирал Холбоо барих: Утас – 99104800                         Имэйл: oyuntugs@oshmi.mn                         Ажил хэргийн хуудас: https://www.linkedin.com/in/oyuntugs-batbaatar-367b72117/ 2017 оны 10 сарын 03 Улаанбаатар хот Хураангуй Танилцуулга Судалгааны зорилго нь компанийн хөдөлмөрийн аюулгүй байдал, эрүүл мэнд ( ХАБЭМ ) -н удирдлагын тогтолцоог үр дүнтэй хэрэгжүүлэхэд нөлөөлж буй компанийн дотоод хүчин зүйлст дүн шинжилгээ хийснээр, тэдгээр хүчин зүйлсийн онцлогт нийцсэн удирдлагын тогтолцоог хөгжүүлэх арга замыг санал болгох
Read more

ISO стандарт хэрэгжүүлж байгаа үед Гүйцэтгэлийг үнэлэх хэмжих үзүүлэлтээ хэрхэн тодорхойлох вэ?

By -
Image
ISO9001, ISO45001 гэх зэрэг стандартын 9.1-г хэрэгжүүлэхийн тулд ямар дарааллаар, юу хийх ёстой вэ? гэж нэг сурагч маань асууж байсан юм. Хариуг блогтоо оруулах гээд амжилгүй явсаар удаачихлаа. Гэхдээ, эхний нийтлэл оруулъя. Дараа нь үлдсэн 3 сэдвийг тусад нь танилцуулах болно оо. Хэрэгтэй мэдээлэл өгнө гэж найдаж байна.  ОРШИЛ. ГҮЙЦЭТГЭЛ ХЭМЖИХ ТУХАЙ ЕРӨНХИЙ ШААРДЛАГА - ISO СТАНДАРТААР ISO9001 болон бусад менежментийн стандартыг нэвтрүүлж байгаа байгууллагад нийтлэг ажиглагддаг нэг дутагдал бол Гүйцэтгэлийн хэмжих үзүүлэлтээ эрсдэлтэй цэгийн хяналттайгаа уялдуулдаггүй, процесстойгоо уялдуулдаггүй, эсвэл ямар үр дүнд хүрэх зорилгоор хэмжиж, хянах гэж буйгаа урьдчилан төлөвлөхгүйгээр KPI, MPI, KRI үзүүлэлтүүд тодорхойлсон байдаг.  Үүний уршиг нь,  1-рт бодит амьдралд хэзээ ч ашиглагддаггүй хэмжих үзүүлэлттэй болох,  2-рт хэмжээд үнэлсэн ч үр дүнг нь юунд ашиглах, системийг сайжруулахад яг хаана нь хэрхэн ашиглахаа мэдэхгүй байх явдал.  Ердөөс менежментийн систем гэдэг бол "Хүн нэг
Read more